TESTADO POR AÍ: OS BRIGADEIROS DA MAIALU!

Meus priminhos são muito silindos, né?

Gente, que felicidade saber que minhas delícias estão na mesa de várias pessoas por este Brasilzão! Desta vez elas foram testadas em Londrinha, pela minha prima Maialu!

Ela testou o brigadeiro de limão siciliano e o de nutella! O de limão eu já dei aqui, é a mesma receita do de laranja, só que você faz com as raspas de dois limões! O de nutella só passei para ela, mas logo, logo posto aqui no Mimos e Delícias da Cris.

A Maia está a todo vapor hoje fazendo essas guloseimas para o Natal. Mas, para não errar a mão ela testou antes as duas receitas. Não é nada boba, né? É assim mesmo que a gente faz!

Além disso a minha prima está tão prendada que fez também o de nozes, que é tudo!

Adorei prima, você testando as minhas receitas! Um Natal com cherinho de brigadeiro de limão siciliano para você e para a sua família linda!

Te amo prima linda! Muitas saudades!

BRIGADEIRO GOURMET DE LARANJA LIMA COM AÇÚCAR MASCAVO!

Gente, esta receita é uma ótima pedida para a noite de Natal! Sem contar que é tudooooooooo! Delícia total!

Antes de dar a receita é bom lembrar que brigadeiro para ser gourmet só pode ter ingredientes selecionados, os melhores, diga-se de passagem. Temos que usar um bom chocolate, em vez de achocolatado, e manteiga extra, em vez de margarina.

Querem aprender? Então anotem aí! Detalhe: a receita foi criada por mim, inspirada no brigadeiro de limão siciliano da Maria Brigadeiro!

BRIGADEIRO DE LARANJA LIMA COM AÇÚCAR MASCAVO
(rende de 25 a 30 docinhos na forminha nº 04)

INGREDIENTES
4 colheres de sopa de um bom chocolate branco
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga extra sem sal
Raspas de 2 laranjas lima
Açúcar mascavo para passar no brigadeiro
Manteiga para untar

MODO DE FAZER
Em uma panela com fundo grosso coloque o leite moça, a manteiga e o chocolate para derreter em fogo baixo (use sempre fogo baixo para fazer brigadeiros, senão pode empelotar ou queimar, ou até mesmo ficar com gosto de panela). Misture o tempo todo sem parar utilizando uma espátula de silicone, própria para altas temperaturas (nunca use colher de inox ou de pau, a última está proibida em cozinhas industriais). Quando o brigadeiro desgrudar da panela é porque está no ponto. Então, desligue e continue mexendo. Acrescente as raspas da laranja e continue mexendo para soltar o óleo e o aroma da fruta. Deixe esfriar em um pirex untado com manteiga. Nunca coloque o seu brigadeiro para esfriar na geladeira, só em temperatura ambiente. Depois de frio é só enrolar, lembrando de passar manteiga na mão para não grudar. Vá enrolando e passando no açúcar mascavo peneirado (eu já compro o peneirado no mercado, se você não achar, peneire em casa). Coloque em forminhas de brigadeiro e use a melhor louça da casa para servi-los. Eles são gourmet e merecem ser bem tratados!

Ah, dá para fazer essa mesma receita no copinho e fica uma delícia também. É só colocar no copinho e depois jogar o açúcar mascavo em cima!