CAKE DESIGN!

Borboletinhas feitas com bico folha!

Gente, ontem fiz um curso muito show de cake design com a culinarista Fátima Eid!

Cestinha feita com bico serra!

Sempre confeitei meus cupcakes como autodidata! Nunca fiz nenhum curso para aprender a usar os bicos de confeiteiro. Tenho vários tipos, tamanhos, modelos e só sabia como utilizar dois: o perlê e o pitanga. Assim mesmo, só sabia fazer algumas coisinhas com eles. Descobri que existem mais de 500 tipos de bicos de confeitar e que você pode fazer muitas, mas muitas coisas com eles.

Babados feitos com bico babado!

A Fátima é uma fofa! Tá sempre de alto astral, tem uma super paciência com os alunos faladores, no qual me incluo (risos, quem me conhece sabe que falo pouquíssimo), é claríssima nas explicações e tem uma super criatividade.

A Fátima Eid ensinando com a sua paciência que lhe é nata! Uma fofa!

Além de aprender várias formas de confeitar com os bicos pitanga e perlê, que já comentei, e bicos babado, serra, chuveirinho e folha, aprendi também a trabalhar com o glacê real, glacê fluído e glacê cremoso.

Tudo isso a gente faz com um único bico: o pitanga!

Fazendo babados com o bico folha!

Amei mesmo fazer o curso com mais 12 novos colegas, entre eles, dois homens!

Os nossos dois colegas homens eram craques nos bicos!

A Rose e a Gabi usando o bico pitanga!

Scheila e Luciana também no bico pitanga!